南瓜蛋糕配方以及具体的做法
南瓜蛋糕配方以及具体的做法
配方:A鸡蛋:2150g
砂糖:1500g
奶香粉:10g
水:600g
南瓜:3斤(煮烂)
B低筋粉:4斤
泡打粉:60g
SP :100g
盐:20g
C色拉油:500g
做法:1先将南瓜煮熟,一定要去籽,用打蛋抽子搅拌碎挤一挤水分,或者在A部分中稍减掉些水分
2把A部分所有原料倒入机器打至糖粉完全融化,低速加入B,完全搅拌一起后,快速的打启发,打发的程度和无水蛋糕差不多即可!
3把模具提前刷油预热,撒上少量的面粉以免为了好脱模具!入模具烘烤即可!烘烤大约20分钟即可!
烘烤温度:上火200下火190