春天草莓季【浪漫草莓乳酪三角包】

1. 面包材料中除黄油外的所有材料放一起揉至光滑面团，放入黄油继续揉至拉出薄膜。

2. 进行第一次发酵，发好后排气再平均分成11个小面团盖保鲜膜松弛15分钟。

3. 取一个小面团擀成大约三角形，包入适量草莓乳酪馅。（提前将草莓100克、牛奶50克、奶油奶酪40克、细砂糖25克、糯米粉 30克、黄油10克拌成草莓乳酪馅）

4. 收口成三角型，收口朝下摆好，再取一个小面团大约分割成10条长条形团，搓长至少20厘米长度，对折拧成长条麻花状。

5. 将长条麻花状面团绑在整好形状的面包胚上，收口朝下固定好，排放在烤盘上，进行第二次发酵。

6. 发好的面团表面刷蛋液，烤箱预热210度烤10分钟左右。